Bolo-Rei

L'un des incontournables de la table de Noël et de la Douzième Nuit, au Portugal, est le Bolo-Rei.

Son histoire remonte à l'époque des festivités romaines de Saturnália, où, selon la tradition, le roi du parti était élu et ainsi, une fève était placée dans une tarte ronde et celui qui la trouvait était acclamé comme le roi du Festival.

Plus tard, l'Église catholique a profité de cette célébration de décembre et l'a liée à la Naissance de Jésus.

Le Bolo-Rei, dans son format actuel, est apparu en France à la cour de Louis XIV, où un haricot sec et un toast de porcelaine étaient inclus. Celui qui gardait le haricot serait considéré comme le roi de la fête et pourrait porter une couronne de circonstance, mais il devait également payer pour le gâteau.

Au Portugal, le Bolo-Rei a été introduit au XIXe siècle et vendu pour la première fois dans la pâtisserie « Confeitaria Nacional ». Cependant, au début du 20ème siècle, avec la proclamation de la République, son nom a été presque interdit pour avoir le mot roi, et ainsi d'autres noms sont apparus pour lui.

Si vous avez déjà été notre client pendant la période des fêtes, vous avez certainement goûté notre Bolo-Rei, car il est disponible dans notre buffet de petit-déjeuner et, nous pouvons dire qu'en raison de nombreux témoignages, c'est probablement l'un des meilleurs du monde. .